CurTec wint trouwe volgers onder ambachtelijke brouwerijen
Marc Martens
CurTec-vaten staan bekend om hun duurzaamheid in veel sectoren. CurTec-vaten, met een capaciteit van 3 tot 150 liter, hebben altijd een grote aanhang gehad onder thuisbrouwers en makers van gefermenteerde producten zoals wijn, kumbucha, kimchi, zuurkool en cider. Onze rigide kunststof vaten worden ook (nog steeds) gewaardeerd door verpakkers van gepekelde groenten en vis.
Nu zien we ook dat kleine commerciële bedrijven onze vaten gaan gebruiken. Zij stellen de duurzaamheid op prijs naast andere voordelen zoals:
- de wijde opening die legen en vullen vereenvoudigd,
- de mix-vriendelijke vorm die voorkomt dat materiaal zich ophoopt in hoeken,
- het gemakkelijk te verwijderen schroefdeksel,
- de comfortabele ergonomische handgrepen voor tillen en handling,
- de traceerbare voedingsmiddelengeschikte kunststoffen,
- de waterdichte sluiting.
Brouwers gebruiken onze vaten ook om grondstoffen op te slaan: de erg lage vochttransmissie voorkomt uitharding van suiker en bederf van granen.
Kunststof vaten zijn goedkoper dan roestvrijstalen vaten
De lage prijs van kunststofvaten in vergelijking met roestvrijstalen brouw- en gistingscontainers vinden onze volgers ook aantrekkelijk. Ze deuken ook niet gemakkelijk en wegen aanzienlijk minder. En de hoogwaardige voedingsmiddelengeschikte kunststoffen zijn niet van invloed op de smaak.
Een andere, duurzame toepassing is die van Thunder Island Brewing: na elke brouwcyclus verzamelen ze de gebruikte granen en hop in 110-liter super wijdmondse vaten zodat ze als veevoeder gebruikt kunnen worden door (lokale) boeren. De lege vaten gaan terug naar de brouwerij om opnieuw gebruikt te worden.
Wilt u meer weten over het gebruik van CurTec-vaten voor commerciële brouw-, fermentatie- en inmaakprocessen?
